No verão ocorre uma diminuição do metabolismo basal em relação ás necessidades do inverno, fazendo com que a quantidade calórica ingerida deve ser diminuida.Além disso, nos dias quentes ocorre maior perda de liquidos e minerais devido ao aumento da temperatura corporal e à transpiração excessiva.Assim, devemos beber muitos liquidos, como água, sucos em geral e agua de coco.
As frutas são alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras e agua.Por isso, devem ser consumidas com frequência e variedade, preferencialmente na safra, por conterem mais nutrientes e serem mais baratas.Como no Brasil o clima favorece o plantio de varias arvores frutíferas, é possivel se deliciar com diversas frutas, como bananas,laranjas,melões e melancias, que dão o ano todo.
Pouco calóricas
Melancia, ameixa, melão e pêssego são frutas presentes no verão e ideais para hidratar sem exceder as calorias, pois são pouco calóricas.Apesar da manga ser mais calórica, comer algumas fatias não engordará mais do que ingerir um biscoito ou um salagado na rua.As frutas são ricas em substâncias antioxidantes, que combatem os radicais livres, previnem doenças e reterdam o envelhecimento, como a amnga, com vitamina A, e a acerola, o caju e a goiaba, com vitamina C.
Os sucos de frutas são alimentos que podem corrigir muitas necessidades do organismo, além de hidratar tão ou mais eficazmente do que a agua.Os sucos de frutas e de vegetais naturais contém ded 80% a 95% de agua, de 5% a 20% de carboidratos, e quantidades significativas de vitaminas e minerais.
A vantagem do suco natural em relação á polpa, é que muitas vitaminas e minerais presentes nestes alimentos são perdidos facilmente quando há manipulação(ao descascar ou cortar).Por outro lado, os sucos de frutas frescas podem ser consumidos imediatamente após o preparo, conservabdo melhor suas propriedades nutricionais do que os que são congelados, embalados e manipulados por mais tempo.
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