Abacate ajuda a reduzir o nível de colesterol

O abacate contem alta taxa de gordura e pesquisas recentes indicam que a fruta traz benefícios à nossa saúde se incluída com frequência na dieta.

Rico em calorias, o abacate é uma fruta considerada inimiga dos regimes de emagrecimento ou de manutenção de peso.Cerca de 100g da fruta contém aproximadamente 170 a 180 calorias, sendo que 85% dessas calorias vêm da gordura presente na polpa,Mas o que poucos sabem é que a maior parte da gordura do abacate é monoinsaturada, um tipo de gordura que não deixa os níveis de colesterol se elevarem no sangue.

Os abacates, assim como outras frutas e vegetais, contém vitaminas A e do complexo B e alguns sais minerais como ferro, cálcio e fósforo.São ricos em vitaminas E e C, potentes antioxidantes que ajudam a promover a saúde dos dentes e gengivas, e protegem os tecidos do corpo de danos oxidativos, Além disso, a presença de folatos(vitamina do complexo B) no abacate, promove o desenvolvimento saudável das células e tecidos.

Recentemente, pesquisas tem mostrado que o abacate é rico em fitonutrientes, substâncias naturais da planta que funcionam como nutrientes e auxiliam na redução do risco de doenças, tais como as cardiovasculares e o cancêr.

Esses fitonutrientes recentemente descobertos no abacate são o beta sitosterol e a glutatoína. O beta sitosterol auxilia na redução dos níveis de colesterol enquanto que a glutatoína age como um antioxidante.Os antioxidantes ajudam o corpo a neutralizar a ação dos radicais livres, os quais tem sido apontados como um dos fatores responsáveis no desenvolvimento de doenças cardiovasculares e nacêr. O abacate, uma das melhores fontes de gultatoína, pode oferecer certa proteção contra o cancêr orla, de garganta e outros tipos de cancêr, segundo investigações recentes.

Varios estudos tem mostrado que o abacate regula os n´veis de colesterol no sangue.Numa das pesquisas, cardiologistas australianos estudaram o efeito do tipo de dieta sobre o nível de colesterol saguineo em 15 mulheres.Submetidas a dois tipos de dieta alternadas, durante tres semanas, elas consumiram uma refeição com 37% das calorias provenientes da gordura do abacate, usado cru ou em saladas. após esse tempo, elas passaram a ingeris refeições à base de um cardápio pobre em qualquer espécie de gordura.Os resultados dessa pesquisa mostraram que nas duas dietas houve diminuição dos níveis do colesterol sanguineo, mas na dieta com abacate o resultado foi muito mais significativo, ou seja, os níveis de colesterol sanguineo diminuiram cerca de 8,2 %, comparado com 4,9% na dieta sem abacate.

Estudos tem mostrado também que a gordura monoinsaturada presente no abacate pode aumentar as taxas de HDL(o colesterol bom) e diminuir o colesterol total, mas tem pouco efeito sobre o colesterol ruim, a fração LDL.

ABACATE: fígado= proteger o corpo contra toxinas que prejudicam o fígado.

No Japão, na universidade de Shizuoka, outras pesquisas tem sido desenvolvidas para comprovar os poderes do abacate em proteger o corpo contra toxinas que prejudicam o fígado. Entre 22 frutas pesquisadas, o abacate mostrou-se o mais capaz em diminuir os danos provocados no órgão por fatores semelhantes aos causados por hepatites virais.

Com base em todos os estudos, a imagem negativa que as pessoas tinham do abacate vai cedendo lugar para outra: a de uma frta cheia de qualidades e que pode trazer benefícios a nossa saúde.

Fonte:Jocelem Salgado-Profa. titular em nutrição-ESALQ/USP/Campus PIRACICABA